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 DIETE PER L'ASMA
1. CREMA DI CAVOLFIORE:
Ingredienti:
2 denti di aglio
1 cipolla punto
1 trozito di kión grattato
Papa sbollentata
Champignon
Funghi reishi
Prezzemolo al gusto
Preparazione:
Friggere l'aglio, la cipolla, il kión grattato. A parte liquefare la patata sbollentata col cavolfiore. Gettarlo nella scodella, aggregando i champignon, funghi reishi e prezzemolo.
2. INSALATA DI QUÍNUA:
Ingredienti:
1 tazza di quinoa
Brócoli in pezzi
¼ tazza di cipolla rossa
½ cetriolo senza semi
1 carota media grattata
Condimento:
¼ tazza di olio di linosa
¼ tazza di succo di limone
¼ cucchiaiata di aglio macinato
2 cucchiaiate di miele di ape
Preparazione:
Sbollentare la quinoa e lasciarlo raffreddare in una fonte. Sbollentare a vapore il brócoli, mescolarlo col cetriolo, la cipolla e carota.
Il condimento si dovrà preparare a parte in una scodella mescolando tutti gli ingredienti. Questo preparato si aggiungerà alla quinoa.
3. STUFATO DI CAVOLI DI BRUXELLES:
Ingredienti:
2 tazze di cavoli di bruzelas
1 cipolla
2 denti di aglio
2 pomodori
1 carota grattata
½ tazza di Tolú
½ tazza di funghi reishi
Se desidera, aggiungere pollo,
Preparazione:
Friggere l'aglio, la cipolla, il pomodoro. Aggregare il cavolo, carota grattata, Tolú, funghi reishi al vapore e rametti di salvia al gusto. Mescolare bene e dopo servire.
4. STUFATO DI FAGIOLO VERDE:
Ingredienti:
½ chilo di fagiolo verde
1 cipolla
1 pomodoro
2 denti di aglio
1 peperone grattato
1 carota grattata
Funghi reishi
Culantro, Spinacio e Prezzemolo al gusto
Preparazione:
Sbollentare il fagiolo verde. Friggere l'aglio, cipolla e come pomodoro ferma abbellimento. Aggregare il peperone e la carota grattata più i funghi reishi al vapore. Questo preparato mescolarlo col frijolito sbollentato ed aggregare un po' di culantro, spinacio e prezzemolo al gusto.
5. STUFATO DI QUINOA CON SHITAKE E CHAMPIGNON:
Ingredienti:
½ chilo di quinoa
1 cipolla
1 pomodoro
2 denti di aglio
1 peperone grattato
1 carota grattata
Champignon
Funghi reishi
Culantro, spinacio e prezzemolo al gusto
Preparazione:
Sbollentare ½ chilo di quinoa. Friggere aglio, cipolla e come pomodoro ferma abbellimento. Aggregare il peperone e la carota grattata più il fungo reishi al vapore. Questo preparato mescolarlo col frijolito sbollentato ed aggregare un po' di culantro, spinacio e prezzemolo al gusto.
6. SPORGENTE DI BRÓCOLI CON GLUTINE:
Ingredienti:
2 denti di aglio
Cipolla tagliata come ferma lombo sporgente
1 ½ tazza di brócoli
Funghi reishi
Glutine
Tolú
Basilico
Preparazione:
Friggere l'aglio e la cipolla. Aggregare il brócoli previamente sbollentato a vapore, i funghi, glutine e Tolú. Mescolare tutto. Aggiungere un rametto di basilico.
7. TORTILLA DI ALGHE:
Ingredienti:
3 uova
100 grammi di uvette
½ cipolla punto
1 peperone rosso
2 denti di aglio
½ tazza di alghe inzuppate
¼ tazza di tofú
1 cucchiaiata di origano
1 cucchiaiata di basilico
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti. Battere le uova ed aggregare al preparato. Aggiungere un pizzico di rosmarino e sale. Servire subito.
cipolla, reishi, aglio, preparazione, prezzemolo,
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